Devo dire che è davvero strepitoso, dona alle verdure un profumo fantastico. Se lasciato "stagionare" alcuni mesi, il profumo diventa pieno e rotondo.
Quest'anno ho deciso di produrne una discreta quantità visto che in famiglia è molto aprezzato.
In un vaso ben pulito ho messo rametti teneri e foglie di dragoncello in abbondanza, ho ricoperto di aceto di vino (fatto in casa da mio padre) e lasciato a macerare per 3 settimane.
Passato il tempo filtrerò il tutto e metterò in bottiglie di vetro da un litro circa.
Barbara, non riesco a starti dietro, stai pubblicando un mare di idee fantastiche, dal pesto di zucchine alla charlotte di pesche...quante cose meravigliose, e che carino il tuo orto. immagino quanto lavoro! brava, per tutto! e scusami se non passo spessissimo. ti ho detto che ho fatto le amarene sciroppate seguendo il tuo metodo? troppo buone!
RispondiEliminaNon ti preoccupare purtroppo anche io sono un po' presa, e anche se non commento spesso i tuoi aggiornamenti li seguo con molto interesse!!
RispondiEliminaProssimamente le proverò anche io le amarene, ho un'ideuzza nata oggi!