Adesso siamo in piena stagione anzi ormai siamo quasi alla fine.
Con queste prugne si può preparare anche questa buonissima torta: la base è soffice e dolce, mentre la prugna dà il bruschino.
ingredienti:
400 gr prugne
4 uova
240 gr farina
200 gr burro
260 gr zucchero
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
Lavare e asciugare le prugne. Poi dividerle in due per togliere il nocciolo.
Lavorare a lungo con un cucchiaio il burro morbido con 200 gr di zucchero e una volta diventato crema aggiungere i tuorli, uno alla volta.
Incorporare la farina e il lievito e per ultimo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Versare il composto in una tortiera apribile di diametro 24 cm, appoggiare sulla superficie le prugne con la parte aperta rivolta verso l'alto e cospargere del rimanente zucchero.
Infornare in forno a 180° per circa 35 minuti.
Sarà una goduria questa torta, da provare, grazie ;-)
RispondiEliminaMai fatta prima d'ora, ma è stato colpo di fulmine istantaneo! La proveremo e sappiamo già che ci andremo matti! Complimenti per questa torta e per come ti è riuscita, speriamo di riuscire a fare altrettanto!
RispondiEliminaBuona domenica
Sabrina&Luca
sembra davvero ottima e soffice soffice,questa torta!!brava
RispondiEliminap.s ho avuto il tuo link da Vittorio(www.vivalafocaccia.com),perche' cercavo dei panini preparati con lievito madre!!li ho visti e sono strepitosi!!brava;0))
a presto:))
Grazie mille!!!
RispondiEliminaQuesta torta è davvero soffice e la procedura che ho usato è quella giusta... il rischio di velocizzare o cambiare potrebbe far precipitare le prugne sul fondo.